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面条起源于中国，有4000多年的制作和食用历史。面条做起来简单，吃起来容易，而且营养丰富。它们可以作为主食和快餐。它们早已被世界各地的人们所接受和喜爱。

面条是用杂粮或豆类面粉和水磨成面团，然后或压或卷或拉伸成片，再切或压，或采用揉、拉、揉等手段，成条(或窄或宽，(或平或圆)或小片，最后煮熟、炸、焖、炸。有许多图案和品种。当地特色极为丰富，如罗生日庆典上吃的Ngevity面和国外的香喷喷的意大利面。几乎所有美味的面条都是温和而有嚼劲的，这将意大利面的味道发挥到了极致。