黑鱼是蛇头鱼的俗称。贝洛黑头鱼蛇头目和蛇头目。它是分布最广泛和产量最高的品种黑头鱼。又称乌鱼、生鱼、财富鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鱼等。
黑鱼性情凶猛，生活在营地的最底层。它是一种肉食性鱼类，喜欢生活在有茂盛水生植物的浅水中。黑鱼肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。这是一种生态能力很强的鱼经济价值;能化瘀再生，滋补补血，促进伤口愈合，具有很高的药用价值。
生活习惯:
黑鱼是一种淡水底栖鱼。它通常栖息在有水生植物或淤泥底部的水域。它存在于河流、湖泊、水库、池塘、稻田和其他水域。具有较强的环境适应性水体中的政府因素。特别是对溶解氧、水温、水质有较强的适应性。当水体缺氧时，可利用上鳃腔的辅助呼吸器官在水面呼吸。蛇头可在0~41℃的水温中生存，16~30℃是蛇头生长发育和繁殖的最佳温度。春季水温恢复到8℃以上时，一般在水体中上层运动;夏季，蛇头鱼主要活动在水面上层;秋季气温低于6℃时，蛇头游动缓慢，常潜伏在水面上层。水层的深度;在冬天，当水温接近0℃时，它被埋在淤泥中过冬。由于蛇头有很强的跳跃能力，经常发生逃跑的情况。 The sultry weather, the impact of rain, and the rising water will cause the snakehead to escape.
乐趣最终的值:
蛇头鱼头含有丰富的营养和蛋白质。蛇头肌肉公司含粗蛋白质17.63%(高于中国四大淡水鱼)，氨基酸co .肌肉内的tent占总数的77.07%，包括7种人体类型。必需氨基酸总量为29.73%，其中4种美味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)占31.01%，这可能是蛇头美味的原因。的有限公司黑鱼肌肉中粗蛋白质的含量，雄性为17.63%，雌性为18.89%。这公司含18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。的有限公司风味氨基酸含量较高。氨基酸e评价模型发现，雌、雄蛇头蛇头各部位必需氨基酸组成相对完整，雄性肌肉53分，雌性肌肉50分。蛋白质co黑鱼肌肉中的Ntent(16.94%)高于鳜鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、甲鱼、带鱼、对虾和蛋类。
肥美、肥美的蛇头是一种低脂肪、肉质鲜美的食品，深受广大商家的青睐而且特别适合于滋补滋补。目前的研究发现，脂肪会导致肥胖在黑头黑鱼中Ntent较低，养殖中营养水平对黑头黑鱼品质生长率的影响为:蛋白质>无机盐>糖>脂肪，脂肪性能最低。
矿物，蛇头肌肉和博nes富含必需元素K、Mg、Ca、zn、Fe、Cu。Mn、Ni、Cr等微量元素。的有限公司黑鱼中铁、锌两种微量元素的含量显著高于鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼和虹鳟鱼。老板黑鱼中含有丰富的矿物质，尤其是K、Mg和ca是人体维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素。有钱的公司这些矿物质的含量也可能与蛇头的抗炎和抗疲劳作用有关。
