1.咖啡概论
人们普遍认为咖啡树起源于东非埃塞俄比亚的卡法省。根据传说，一个名叫卡尔迪的牧羊人发现一只山羊吃一种浆果，行动迅速，精力充沛。出于好奇，他也试着吃了一些，发现这些浆果使他精神焕发。这种浆果能使人体充满活力，很快就在这一地区出名，并被僧侣们推广。这些咖啡豆随后被运到也门和土耳其，然后运到欧洲公司来自威尼斯的商人。随着欧洲colo的发展在美洲和亚洲，在18世纪，咖啡种植通过加勒比海传入美洲，通过印度尼西亚传入亚洲，直到今天，咖啡已经发展成为仅次于石油的世界第二大贸易产品。
咖啡主要分为三个品种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和利比卡(Liberica)。阿拉比卡和罗布斯塔是市场上的两个品种。阿拉比卡一般生长在海拔1000 - 1800米的地方，而罗布斯塔一般生长在海拔相对较低的地方，所以阿拉比卡的咖啡因含量相对较低。一般来说，阿拉比卡咖啡树的一个果实可以产生一种约0.3-0.4公斤速溶咖啡;罗布斯塔咖啡树的果实产出的咖啡更多。
咖啡树是一种多年生的热带常绿灌木只有当它3到5岁的时候。它有白色的簇状花，形状和气味类似茶树。花期为o只有几天。它结出绿色的咖啡浆果，然后变成黄色。红色，颜色逐渐变深。果实成熟期一般为6 ~ 10个月。通常每个水果里有两颗咖啡豆。成熟的咖啡豆像一颗红樱桃，所以一般称为咖啡樱桃。
咖啡豆采收后，要用干法或湿法进行清洗、去皮、干燥、去壳，有时还要打磨成青咖啡豆，然后进入速溶咖啡生产线。
2.速溶咖啡设备
速溶咖啡设备一般包括根据客户要求的预处理、焙烧、提取、分离纯化、香气回收、浓缩、干燥、团聚造粒等，以及根据客户要求的一些辅助系统(如包装系统、现场清洗系统等)。
预处理
购买的咖啡豆一般需要经过筛分、除尘，然后储存起来进行烘焙，然后再进行正式加工。在分离过程中，咖啡豆被分成不同的等级在焙烧过程中控制不同的工艺参数，达到最佳的焙烧效果。这部分设备相对简单，要求较低。有限公司考虑到运输费用，你们可以合作我们是根据公司的图纸来做的你来安装，或者我们可以为我公司做一些小零件，然后在现场做大的储罐。这部分设备一般由碳钢制成。
烘焙
一家小型咖啡豆公司含有2000多种物质只有一个目前我们能理解的大概有700种，它们之间会有微妙的变化。焙烧过程是为了碳水化合物活性成分公司含在咖啡中，产生咖啡脂肪，生产高品质的咖啡nsistent风格。传统上，根据烘烤程度，烘烤程度一般分为肉桂、中等烘烤、都市风格、完全都市风格、法式风格和意大利风格。在速溶咖啡的生产中，为codes的便利性烤法一般可分为浅烤、中烤和深烤。为了保持最好的咖啡风味，对于最好的咖啡豆，一般采用中等烘焙。烘焙过程中产生的香气可以通过管道填充到咖啡包装中，保存最好的咖啡风味。
提取
烘焙后，散发出独特的香气咖啡中的Nents可以承受较低的温度。的交付Nal萃取过程使咖啡香气大量流失，萃取出来的咖啡香气不够。在萃取的溶液中加入一些食品添加剂来提高咖啡的口感，有很多过程。在这个过程中，咖啡失去了它最有效的成分作为最吸引终端消费者的天然饮料，Portant魅力十足。
我公司采用的萃取工艺，最大限度地保留了咖啡的天然香气，采用闪蒸分离器分离储存。提取部分一般包括6 ~ 8个提取罐。每个萃取罐的设计要求承受25公斤的压力，这是co排渣方便，并具有较好的经济性被一个理由所支配可安装工艺循环装置。我公司特殊的设计，可以增加坚实的co从传统中提取咖啡溶液的含量nal 12-13%，根据客户要求和具体配置，可调至18-22%，从而降低下游设备投资成本，降低系统能耗。
分离纯化
在咖啡豆的加工过程中，它不可避免地会腐蚀含有一部分灰烬。在咖啡溶液中混合一些纤维物质也很容易。为了提高产品质量，保证速溶咖啡生产后的端coNsumer溶解后，没有可见的内容物，我们一般建议提取后，配备分离装置。一般情况下，咖啡萃取液的含量很低，所以可以配备分离纯化程度比较高的圆盘分离器。高速转盘分离器可以保证分离出溶液中的大部分不溶物。
集中注意力
集中主要有两个目的，一是增加co在干燥过程(喷雾干燥或真空冷冻干燥)前对提取液进行浓缩，从而降低了干燥段的投资成本;一是减少水的消耗萃取物的含量，从而降低能量消耗。
在某些过程中，公司浓缩的咖啡提取物可以直接出售，制成一些罐装饮料，如罐装液体咖啡，或进一步加工成其他终端产品如咖啡糖、咖啡饼干或咖啡零食等消费产品。
为了提高能源利用率和节约运营成本，可根据生产线的大小而定考虑到投资成本，可配置带热压泵的二效、三效、四效或五效降膜蒸发器。一般来说，公司浓缩咖啡有固体成分帐篷35-55%。还有膜过滤、冷冻等市场上有集中化过程，但它们通常都是无效的只适用于特殊要求，不建议使用。
干
咖啡干燥一般分为冷冻干燥和喷雾干燥:冷冻干燥包括泡沫预冷、速冻隧道、粉碎造粒、冷冻干燥机和粉碎粉返回几个部分。冷冻干燥能最大程度地保留咖啡的风味和颜色。最终产品的色泽、风味、密度和溶解度等质量指标更符合市场需求，因此产品的销售价格相对较高。但是，冷冻干燥的投资成本大，操作成本高，回粉比例很高，限制了冷冻干燥的发展。现在市场上喷雾干燥最多的产品。经过特殊处理后，喷雾干燥产品的风味和容重都能达到很好的效果。
经过公司技术人员多年的研发，我们可以在产品尺寸、堆积密度和流动性方面提供特殊的设计和工艺。特别是传统咖啡喷雾干燥通常结合外部流化床进行冷却和干燥。本公司的设计可以达到最终的防潮效果客户通过内置流化床要求的帐篷和产品包装温度。喷雾干燥产品的尺寸一般为100-350微米根据规格和公司的尺寸设备的配置。
附聚造粒
为了适应一些对大颗粒产品有要求，对无粉尘要求的市场，我公司还提供了团聚造粒设备，将喷雾干燥生产的小颗粒产品加工成大颗粒产品。根据不同客户的不同需求，一般的团聚造粒工艺可co控制产品的平均粒径在1000-2000微米。
自动化控制
的有限公司设备的控制可以有许多不同的层次，如按钮控制、半自动控制等控制和自动控制。
最普通的唯一使用的是半自动co控制系统成本相对较低，需要的操作人员较少，还可以记录和控制相关参数。
对于更高级的自动化，您可以使用SCADA系统来检测co的运行状态和参数控制系统，并收集和保留数据记录，以便有效地跟踪每批产品。无论是半自动还是自动化，我们都使用标准化的组合Nents和模块，方便客户维护。为能得到对于客户，我们将确保为相关公司提供最好的服务Nent模块通过co与客户沟通。
我们的公司控制系统可以做到:开机和关机系统的开机和关机;管理和检测系统的自动开机、关机和清洗程序;可设置不同的配方参数，以适应不同产品，满足不同市场的不同需求;实时记录每个过程项目的情况，并根据需要进行记录和备份，同时保留趋势曲线
清洁到位
食品设备的清洗需要时间占用生产时间的劳动密集型工作。我公司可根据客户的不同要求，提供不同等级的原地清洗系统供客户选择。
