非乳制品脂肪是一种粉末状的油脂。是以食用氢化油、食用植物油为主要原料，葡萄糖糖浆(或糊精粉)等辅助原料，经搅拌、均质、喷雾干燥等工艺加工而成的替代乳制品。，具有以下特点:

1)贮存稳定性:由于油颗粒被包埋剂形成的薄膜包裹，产品具有热稳定性，不易变质。

2)操作性能更好:可与多种不同原料简单均匀混合;产物是粉末状的，也就是co便于定量包装，使用方便，方便快捷方便称量。

3).有助于强化食品油脂，改善风味，改善组织性。经我公司技术改进，可根据客户的要求，使产品具有浓郁的乳香。

2.des过程但又

一般来说，植物脂肪的生产主要分为几个步骤:混合乳化、均质、杀菌、喷雾干燥和筛选。同时，我公司根据客户需求配备了就地清洗系统，这是co方便，节省清洗时间，降低操作成本。

搅拌:将一定比例的葡萄糖糖浆(或糊精粉)、氢化植物油、酪蛋白、乳化剂、磷酸盐等视频添加剂混合。一般情况下，葡萄糖糖浆(或糊精粉)的DE值要求在25-30，氢化植物油的熔点为35-40度，这样产品口感更好。主要有两种类型的混合:特殊乳化混合器或真空混合器。搅拌时的物料温度一般为60-70度。

灭菌:为了保证产品的卫生，物料混合后一般进行巴氏消毒。有两种形式的共同性脂尾膏唯一使用的杀菌机:板式杀菌机和管束杀菌机。

均质化:混合物料需要在高压下均质，以便产品在咖啡、奶茶、红茶等速溶饮料中迅速溶解。

喷雾干燥

我公司专门设计的喷雾干燥机可以降低厂房高度，提高产品的流动性，增加产品颗粒的粒径，达到更好的溶解性。

喷雾干燥后，一般配备振动流化床，可进行二次干燥产品的干燥和冷却。

筛分及粉末处理:干燥冷却后的产品经筛分后即可进入包装段。有时，我们可以在产品运输过程中对产品进行冷却，这样就可以省去振动流化床中的冷却部分，从而优化设备工艺，降低投资成本和运行成本。

就地清洗:食品设备的清洗需要时间工作量大，劳动强度大，不易操作。我公司可根据客户需求提供现场清洗设备，节省清洗时间，提高生产效率。

其他:有时，如果葡萄糖糖浆不容易购买，而设备产量比较大，可以coNsider开始从淀粉中生产植物脂肪。这样，就需要配备葡萄糖糖浆的生产工艺。详情请参阅麦芽糊精生产线。