Duckland–新的鸭子特色餐厅,提供最好的鸭子菜肴

鸭茅地

鸭子爱好者,准备好你的胃,因为通格洛克集团在他们新开的餐厅里又一次活跃了食物的场景。鸭子。

以使用爱尔兰银山农场的鸭子为荣,这是一种被称为鸭子“瓦谷”的品种。爱尔兰鸭不是普通的鸭子。它实际上是北京烤鸭和艾尔斯伯里烤鸭的独特的杂交品种。它们是专为其致密多孔的皮肤而饲养的家禽。这意味着,在这里的杜克兰菜肴中使用的鸭子将更加多汁,比一般的鸭子更嫩、更健壮。

杜克兰集团枪击案

采用“农场到叉子”的概念,重点强调利用来自爱尔兰的顶级品质鸭,他们的菜肴都体现了爱尔兰的正宗风味和您能得到的最好的鸭肉味道。

位于诺维纳联合广场,一月中旬,杜克兰刚刚开门。从现在起到2019年2月28日,我们的读者可以引用“ladyironchef”yabo全站客户端,享受总费用10%的折扣,最低消费额为50新元*。这是你在杜克兰的期望!

杜克兰室内

杜克兰提供了一系列令人印象深刻的亚洲和西方风格的烤鸭菜肴,这将为其他任何地方的烤鸭爱好者提供更高的标准。然而,它们不仅仅是鸭子。亚博全站客户端还有其他令人欣慰的选择,如炖羊肉,甚至威士忌蛋糕,我们都在挖!

杜克兰烤鸭

爱尔兰烤鸭

从他们的招牌菜开始,爱尔兰烤鸭(半价28新元,50美元整)绝对是你必须点的一个菜,因为去杜克兰而不点这道菜就像去麦当劳而不吃薯条。

烤鸭是在烤箱里烤的,这导致了华丽的琥珀色脆皮以及令人愉快的嫩和湿润的肉。

这只鸭子就是你口中融化的定义;完美的肉脂肪比例,让鸭子保持柔软多汁,当与芳香的皮肤搭配时,你将体验到一系列具有史诗般比例的复杂的鲜味。

每一份美味的爱尔兰烤鸭都配有各种蘸酱,包括覆盆子酱,卡拉曼西辣椒和黄芥末。然而,老实说,我们觉得鸭子的天然风味本身就很突出,所以酱汁是不必要的。

鸭和华夫饼

鸭肉和华夫饼

男孩,这只鸭子和华夫饼(20新元)必须是新加坡最好的表演。首先,很少有地方供应烤鸭和华夫饼,但我们现在有一个地方去,当我们需要一个“回避良好”的休息。

烟雾缭绕,清脆的皮肤充满了浓烈的鸭肉味,鸭腿叉子很嫩,咬起来很舒服。出色的执行,我们很喜欢杜克兰没有在菜肴中加入任何花式的扭曲,而是,通过他们的烹饪方法使肉的品质达到最佳。

在边上的奶油枫糖浆上撒上细雨,以混合华夫饼的味道和质地,鸡蛋和鸭腿在一起!

鸭肉炒饭

鸭炒饭

这家餐厅的鸭炒饭(10美元)不同于典型的中式炒饭。他们演奏的这道简单的米饭是爱尔兰烤鸭,甜玉米,南瓜和大蒜,使它成为一个味道炸弹,爆炸与复杂,浓烈的“炒菜黑”香味掩盖了你的每一口。

值得一提的是,在炒饭之前,他们会先用鸭油增加蒸米饭的香味,使这道菜比你平均的炒饭味道更好,更芳香。

鸭派拼贴

鸭馅饼

在杜克兰的菜单上,您可以找到两种类型的鸭肉派,非常适合在旅途中享用无需大惊小怪的小吃或快餐。餐厅提供两种选择,即黑胡椒鸭派和番茄菠萝鸭派(每个6新元)。

前者由鲜嫩的鸭肉和洋葱组成,洋葱涂上黑胡椒酱,后者则由扑鼻的菠萝组成。番茄和鸭肉包裹在一个美味的烤泡芙糕点里。

杜克兰爱尔兰炖羊肉

爱尔兰炖羊肉

装满了丰盛的巧克力,健康的成分包括胡萝卜,土豆,西芹,各种各样的香草和香料,以及一份丰盛的羊羔肉,煮得嫩而完美,他们的爱尔兰炖羊肉(22新元)本身就是一个展示拦路虎,尽管不是一个鸭菜。

鸭肉培根卷心菜

培根卷心菜和可乐罐

培根Colcannon和卷心菜是爱尔兰餐馆常见的经典组合。Colcannon也被称为爱尔兰土豆泥,是一种传统的爱尔兰菜,融合了奶油,黄油和羽衣甘蓝拌成土豆泥,使其具有奶油状的质地。

杜克兰培根,卷心菜和高加农(20美元)看到的是烟熏的老式培根片,基本上是爱尔兰培根,与我们习惯于在高加农慷慨帮助下吃的更肥的美国培根相比,爱尔兰培根更瘦。配上卷心菜和奶油欧芹酱。

杜克兰鱼片

好的欧式炸鱼薯条

我们觉得有点困惑的是,杜克兰,专门研究鸭子的地方,拥有新加坡最好的鱼和薯条之一(18新元)。

在这里,新鲜的梭子鱼鱼片涂上厚厚的一层,香喷喷的面糊,油炸得金黄可爱。把它切成薄片,露出新鲜的板鱼鱼片,这些鱼片和他们家自制的日本蛋黄酱、鞑靼沙司搭配在一起。

杜克兰牡蛎

新鲜多汁牡蛎

提供季节性牡蛎的轮番选择,亚博体育手机客户端杜克兰根据季节供应这些优质贝类,这取决于在那个特定时期最新鲜和最好的是哪一种。

把这些丰满的东西吃了,光滑的牡蛎,在餐馆里刚脱壳。从世界各地进口,期待美味的爱尔兰牡蛎或来自法国的优质德克莱尔牡蛎。价格因季节而异。

杜克兰新加坡斯劳

新加坡slaw

这道漂亮的沙拉(15美元)非常可爱,给餐厅带来清爽的感觉,否则菜单会非常丰富而美味。

新加坡slaw是由国际名厨Susur Lee制作的新加坡风味沙拉。以新鲜香草和蔬菜如朱丽叶红胡萝卜的丰富多彩的混合为特色,戴康萝卜和可食用的花,它们被搅拌在一起,形成一种浓郁的覆盆子酱,可以把整个色拉拉拉在一起。

杜克兰甜品拼贴

诱人的甜点——威士忌蛋糕和苹果碎

用他们的一些颓废的甜品来结束你在杜克兰的整个经历。威士忌蛋糕(7美元)是一种纵容的款待,特点是一个适当密集的巧克力蛋糕,带有一点奢华的威士忌。

苹果屑(7美元)也是另一个你不能错过的乐趣。柔软而脆的混合质地包裹在黄油里,松脆的格子状外观,呈现出果味浓郁的肉桂香味。


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鸭茅地
联合广场购物中心B1-09&64/65
汤森路101号
新加坡307591
电话:+65 6259 5668
每日:上午11点至晚上10点
最近的车站:诺维纳

这封信是杜克兰寄给你的。