FAT COU - 新款S $ 80午餐域&S $ 180晚餐omakase of of 10折优惠

胖牛拼贴画

在日本料理的众多复杂和美丽的方面中,最独特的是Omakase。在日本美食中,“料理”指的是把自己的烹饪经验完全交给厨师,超越菜单上写的内容。事实上,这是对厨师的极大赞美,也是用餐者完全信任厨师的专业知识、烹饪技巧和建议的标志。就日本料理而言,这是一件很重要的事,也是我们完全信任的一个地方,当谈到奢华、一流的用餐体验时,Fat Cow 's Chef 's Table Omakase无疑是其中的佼佼者。

一个伟大的食物,烹饪精神和日本热情好客都聚集在一起的地方,胖牛是那些带有永恒呼吁的餐厅之一。从他们的剧情内饰,七爵士曲调到他们广泛的一系列顶级伟大和海鲜 - 前进的菜肴,胖牛真正为您提供独特的感觉,非常逼真,最接近的历史。

Fat Cow 's dinner Omakase(250新元/盎司)一向是出了名的贵,但就它的价值而言,食客们可以享受到纯粹、感官和幸福的体验。新推出的Omakase午餐菜单售价80新元++,包括7道菜,午餐时间无疑是去餐厅享受豪华但便宜的Omakase放纵的最佳时间。

从现在到2018年9月30日,在制定预订时引用“Ladyironcheyabo全站客户端f”,以便享用午餐和晚餐域外享受10%的折扣,以及一杯饮料(威士忌)。每次预订至少两个人。

现在,谁是胖牛的午餐和晚餐厨师的桌子omakase?我们知道我们是。


肥牛Omakase柜台

这家餐厅的名厨“餐桌管家”是主厨坂本茂(Shigeru kasajima),他是一位经验丰富的日本厨师,拥有数十年的法国厨艺,他确保所有的菜肴都尽善尽美。他只供应最好的当季海鲜和产品——对它们进行细致的亚博体育手机客户端处理,以便向食客提供最纯净、最原始的口味和口感——并以供应最高等级的优质食材而自豪。

无论是成型的手握寿司还是简单的汤,你都可以放心,坂岛厨师不会切角——他会确保每一道菜在上桌之前从调味到装饰都是完美的。

在宁静的优雅和一个坐落的静脉内铺设了一个坐的居住区,只需八个,客人能够见证厨师Kasajima的烹饪实力,体现了日本精确和法国风格的精神。从头到尾亲密,准备好像你委托你的晚上给厨师那样享受宠爱。在肥胖的牛身上用餐承诺,与任何其他一体化的餐饮经验相比,任何一个充满无数的微妙口味和难忘的感官幸福的时刻。

肥牛和牛


娱乐钻孔


午餐和晚餐omakase都会踢到amuse bouche,这是一家狼疮牛肉片,腌制蛋黄和香菇。

直截了当,视觉上令人惊叹,我们被每个部件的爆发都被吹走了,没有出于彼此,风味聪明。腌制的鸡蛋是奶油和颓废,而味道令人惊讶地甜蜜,味道令人惊讶地甜美。另一方面,牛肉狼提供了一个完善的黄油质地,完成了这道菜。

胖牛汤


海鲷汤


由于第一道菜就引入了浓郁的风味,所以第二道菜是青柠Sudachi海鲷汤是完全有道理的。这是一种清新爽口的柑橘味,清淡而又有味道的鱼汤是热腾腾的,咸味十足,正是我们需要为接下来的大餐做准备的。

胖牛起动器2


番茄大学


在Martini玻璃中,番茄咖啡和Tosazu果冻可用的番茄酱 - 仅在晚餐omakase菜单中 - 包括一个冷藏的日本番茄,甜味和咸味果冻(Tosazu果冻),海胆(Uni)在轻盈,清爽的酱汁。

每口令人愉快的开胃菜是富豪的富豪的组合,咸味和佛罗里达州的粗暴令人眼花缭乱。

肥牛牛肉鞑靼


黑松露及鹌鹑蛋黄和牛肉酱(午餐及晚餐)


另一道开胃菜是柚子柚子里的黑松露和鹌鹑蛋黄和牛肉鞑靼。真正值得一看的是,这道菜从厨师笠岛(Kasajima)准备到最后组装的一切都充亚博全站客户端分展示了日本人的精准度和纪律。

这道菜首先从一粒粗牛肉剁碎的狼牛肉,其次是他仔细放在上面的雌蕊蘑菇。最后,黑色松露在顶部刮胡子,玉器Ponzu酱淋上。

厨师Kasajima的建议是先尝一口这道菜,因为这是为了欣赏每一种原料的生鲜味道,然后淋上鹌鹑蛋黄,把所有的东西混合在一起。

肥牛柚子比目鱼


柚子味噌比目鱼(中晚餐)


切成薄片,加入几滴自制柚子味噌调味,你首先尝到的是味噌的咸味,然后是柚子的柑橘味。比目鱼的味道相对中性,完美地体现了调味品的主导风味。

胖牛寿司


5件式尼格里(午餐)


主厨的餐桌午餐包括五片手握寿司。寿司的选择包括各种新鲜的食材,这些食材都是精心制作的,以免相互间的遮蔽。

享用午餐,客人可以达到阿尔法诺,蓝鳍金枪鱼,条纹千斤顶,签名冲浪和草坪和康涅尔鳗的喜欢。有些人浸在施宇,割纹或简单地服务,因为它是让鱼的原始口味通过每一口闪耀。

寿司也配有腌菊(日本的国花和由皇室享受的小吃),而不是传统的姜,为omakase经验提供更现代化的姜。

但是,请注意,使用的成分可能因季节性而异。亚博体育手机客户端

肥牛握iri 2


握8只(晚餐)


对于晚餐来说,除了上面提到的三种寿司之外,再加上三种美味的手握寿司,真是让人无比放纵。它们是海胆、卤汁鹅肝和小韭葱配鲣鱼片。

海胆寿司是一种非凡的,对味觉来说是一种真正的奢侈品——从它第一次触碰你舌头时的咸涩到微妙的甜味一直在你的舌尖徘徊。

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神户SUMIBIYAKI


在肥牛餐厅就餐,如果没有品尝到他们的顶级和牛牛肉,那将是不完整的,而和牛Sumibiyaki是专门为Omakase晚餐设计的一道菜,以展示他们的牛肉质量是多么的典型。

用质量和大理石肉体如此精细,只需要最简单的治疗。轻轻灼热,以实现焦糖的外观,而是足够的,使其仍然保留其黄油内饰,狼是精致的,柔软而变得非常脆弱。

牛肉的质量只是神圣的,好像让它自己不够好,在一边陪同厨师Kasajima的房子制造的Koji Miso,进一步突出了嫩牛肉,给它一个漂亮的咸踢。

肥牛寿司拼贴

如果你发现自己在羡慕中流口水,渴望品尝所有这些堕落的美好,只要知道,还有更多的期待,从肥牛各自的Omakase menase -我们只是接触到表面。

Fat Cow 's Chef 's Table Omakase晚餐(每顿pax 250新元)配有开胃菜、汤、五道开胃菜、三道时令生鱼片、六片手握寿司、和牛寿司、赤田味增汤、日本煎蛋卷和日本水果。亚博体育手机客户端

If you are new to Omakase, you can choose to try the Chef’s Table Omakase Lunch (S$80++ per pax) first which consists of amuse bouche, soup, two starters, appetisers, five pieces of nigiri sushi, akadashi miso soup, Japanese rolled omelette and ice cream.

请注意,上述课程可能在选定的日子/季节无法提供,厨师会用价值相近的季节性特色菜来替代它们。亚博体育手机客户端

从现在到2018年9月30日,在制定预订时引用“Ladyironcheyabo全站客户端f”,以便享用午餐和晚餐域外享受10%的折扣,以及一杯饮料(威士忌)。每次预订至少两个人。

肥牛
Camden Medical Center#01-01 / 02,
1园大道,
新加坡248649.
电话:+65 6735 0308
太阳到星期四:下午12点 - 下午3点,下午6点 - 下午30点
五、六:中午十二时至下午三时,下午六时至十一时
最近的车站:果园

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