法国菜罗伯逊码头

新加坡黄铜狼

更新:餐厅不再营业。


位于罗伯逊码头,,狗狼是一间由Esmirada餐厅集团管理的法国休闲小酒馆。任命新任主厨克劳迪奥·桑德里,最近Brasserie Wolf推出了一个新的ala菜单。

它由经典的法国菜肴如牛肉布吉尼翁组成,还有传统的布亚贝西汤。开胃菜/汤的价格从15美元到26美元不等,主菜26-48美元,甜点10-15美元。

暗橙色的灯光,古董吊灯和毛绒皮座椅,内部狗狼既舒适又宽敞。这家餐厅可以方便地容纳90个人在室内,我喜欢这个事实,它不太自负。

法式洋葱汤

首先,我吃了传统的法国洋葱汤(14美元)。它又浓又腻,就是你开始用餐时要记住的事情。我的餐友有一份西红柿通心粉,不是菜单上的。

要不是因为我的同伴不爱吃鹅肝,我就会去吃烤鹅肝(26美元)。因为我不可能独自完成六打勃艮第蜗牛(15美元),我也错过了。

为了弥补,,克劳迪奥厨师长送给我们他的签名新鲜朝鲜蓟心(18.50美元)。烟熏三文鱼慕斯,荷包蛋鱼子酱,芥末醋栗,这道开胃菜太美了,我们不知道怎么开始吃。

油封鸭

在菜单的下面,我吃了脆鸭腿套餐(32美元)和焖白鼠扁豆。黄铜狼法式菜肴的翻译很得体,但这不是我吃过的最好的。

为了记录,我喜欢鸭腿套装。但如果我必须在黄铜狼鸭腿套装和牛肉布吉尼翁之间做出选择,我喜欢后者。

法国菜新加坡

嫩叉牛肉布吉尼翁(28美元)炖得非常完美。连同培根的侧面,蘑菇,宝贝洋葱胡萝卜牛肉是这么好.

在我看来,烤鳕鱼(35美元)很好吃。这道菜的简单制作突出了鳕鱼的新鲜感。这么多,以至于我的餐友实际上不愿意分享鱼。

真遗憾,我们吃得太饱而不能继续吃。否则,我肯定会点传统的布伊拉贝西汤(36美元)。

狗狼

甜点,我们跳过了无处不在的Valrhona温巧克力蛋糕(15美元),吃了巧克力和咖啡Liegeois(13美元)。冷甜点在视觉上很有吸引力,此外,Valrhona巧克力酱的出现也增加了积分。但我觉得没什么了不起的,而且没有证明价格标签是合理的。我们还有一些普通的通心粉。事后诸葛亮,我们应该去买克鲁姆布鲁里香草(10美元)。


厨师克劳迪奥刚刚从伦敦到新加坡掌舵。狗狼.我确信他会慢慢找到方法用他直截了当的法式烹饪来满足每个人。

就个人而言,我觉得法国餐厅的价格有点高。但话虽如此,,狗狼提供简单而美味的法国食物。在我们试过的菜肴中,传统的法国洋葱汤和牛肉布吉尼翁绝对值得一尝。甜点可能是黄铜狼最薄弱的环节。我建议跳过它去劳伦特伯纳德卡内尔百日咳去吃你的糖果。

如果你在罗伯逊码头寻找法国食物,看看Brasserie Wolf,向Claudio厨师问好。


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狗狼
穆罕默德苏丹路80_01-13
罗伯逊新加坡码头
电话:+6568357818
备注:这是邀请媒体品尝。

特色

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